Unsere Speisekarte

Antipasti / Vorspeisen

Flan di zucca con ripieno di gorgonzola e noci
Kürbisflan mit Walnüssen und Gorgonzola-Creme
17,00 €

Carpaccio di rape rosse e fagottino di verza ripieno di ricotta e porcini
Rote- Beten-Carpaccio und Wirsingpäckchen gefüllt mit Ricotta und Steinpilzen
18,00 €

Pasticcio di vitello, coniglio e pollo su soncino e marmellata di cipolle rosse
Terrine aus Kalb, Kaninchen und Hühnchen auf Feldsalat und roter Zwiebelmarmelade
19,00 €

Burrida di triglie alla cabrarese con crostini
Burrida von Rotbarbe nach Cabras Art
(eingelegt mit Zitronen, Weinessig, Knoblauch und pikanten Tomaten)
18,00 €

Capesante gratinate con puré di radici di prezzemolo e mandorle
Gratinierte Jakobsmuscheln auf Petersilienwurzelpüree, Mandeln
20,00 €

Antipasto misto
Gemischte Vorspeise für 1 Person
19,00 €

Antipasto misto
Gemischte Vorspeise für 2 Personen
32,00 €

Insalate / Salate

Insalate rucola con Grana Padano
Rucolasalat mit Grana Padano
(7, 10, 12, 15, 16)
8,50 €

Insalata Contadina
Salat nach Saison mit Pilzen, Oliven, Tomaten, Ziegenkäse
(7, 10, 12, 15, 16, 17)
9,50 €

Pomodoro e mozzarella
Tomaten und Mozzarella
(7, 12, 16)
9,50 €

 

Vegetale / Vegetarisch

Melanzana alla parmigiana
Überbackene Auberginen
(7, 12)
11,50 €

Funghi misti trifolati
Frische gemischte Pilze, würzig
8,50 €

Zuppe / Suppen (nach Saison)

Zuppa di lenticchie
Linsensuppe
(9, 12)
6,00 €

Minestrone
Gemüsesuppe
(9, 12)
6,00 €

Pasta

Gnocchi di zucca e patate con crema di pecorino e porcini
Kürbis-Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen und Pecorinocreme
18,00 €

Risotto con rape rosse, trota affumicata, finocchietto e caviale di salmone
Risotto mit roter Bete, geräucherter Forelle, Dill und Lachskaviar
20,00 €

Fregola con gamberoni, scampi e bottarga di mugine
Fregola mit Riesengarnelen, Scampi, Meeräsche-Bottarga
22,00 €

Ditaloni al ragú alla genovese di vitello, maiale e cipolle brasate
Ditaloni mit Ragú alla Genovese aus Kalb, Schweinefleisch und geschmorten Zwiebeln
17,00 €

Tortelli ripieni di porcini al burro fuso e tartufo nero
Tortelli mit Steinpilzfüllung in schwarzer Trüffel-Buttersauce
23,00 €

I secondi di carne / Fleischgerichte

Coniglio brasato con zucca, cipolline, patate e timo
Geschmortes Kaninchen mit Kürbis, Silberzwiebeln, Kartoffeln und Thymian
28,00 €

Coscia di cinghiale arrosto al Cannonau e oline nere su polenta
Wildschweinbraten mit Cannonau und schwarzen Oliven auf Polenta
29,00 €

Entrecôte di manzo con tartufo nero
Entrecôte vom Rind mit schwarzem Trüffel
32,00 €

Petto d´anatra in salsa di barbera, arancia e cannella
Entenbrust in einer Sauce aus Barbera, Orangen und Zimt
30,00 €

 

I secondi di pesce / Fischgerichte

Merluzzo su letto di lenticchie e puré di sedano rapa
Kabeljaufilet auf Linsen und Knollenselleriepüree
29,00 €

Ombrina con carcifi, cavolfiore e olive
Adlerfischfilet mit Artischocken, Blumenkohl und Oliven
31,00 €

Filetto di halibut allo zenzero su letto di porri
Heilbutt mit Ingwer auf Lauchzwiebelbeet
29,00 €

3-Gang-Menü

Carpaccio di rape rosse e fagottino di verza ripieno di ricotta e porcini
Rote-Beten-Carpaccio und Wirsingpäckchen gefüllt mit Ricotta und Steinpilzen

****

Coscia di cinghiale arrosto al Cannonau con olive nere su palenta
Wildschweinbraten mit Cannonau und schwarzen Oliven auf Polenta

 ****

Tiramisú Classico
Klassisches Tiramisú

52,00 €

4-Gang-Menü

Burrida di triglie alla cabrarese con crostini
Burrida von Rotbarben nach Cabras-Art
(eingelegt mit Zitronen, Essig, Knoblauch und pikanten Tomaten)

****

Gnocchi di zucca e patate con crema di pecorino e porcini
Kürbis-Kartoffel-Gnocchi mit Steinpilzen und Pecorinocreme

 ****

Filetto di merluzzo su letto di lenticchie e puré di sedano rapa
Kabeljaufilet auf Linsen und Knollenselleriepüree

****

Panna cotta con pere al porto
Panna cotta mit Portweinbirnen

64,00 €

Bei Änderungswünschen, Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind wir Ihnen bei der Menügestaltung gerne behilflich.

Pizze / Pizza

Pizza Margherita
Mozzarella und Tomaten
(1A, 7)
11,00 €

Pizza Napoletana
Mozzarella, Sardellen und Kapern
(1A, 4, 7)
12,50 €

Pizza Montanara
Mozzarella, Tomaten, Speck, Rucola und Pilze
(1A, 7, 15, 18)
13,50 €

Pizza alle melanzane
Mozzarella, frische Tomaten, Auberginen und Grana-Stücke
(1A, 7)
13,50 €

Pizza quattro stagioni
Mozzarella, Pilze, Schinken, Oliven und Artischocken
(1A, 7, 15, 17, 18)
13,50 €

Pizza ai quattro formaggi
Verschiedene Käsesorten
(1A, 7)
13,50 €

Pizza con salami
Mozzarella und Salami
(1A, 7, 15, 18)
12,50 €

Pizza cal crudo
Mozzarella, frische Tomaten und Parmaschinken
(1A, 7)
14,50 €

Pizza di mare
Mozzarella und Meeresfrüchte
(1A, 2, 7, 14)
14,50 €

Pizza Tonnara
Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
(1A, 4, 7)
13,50 €

Pizza Bianca
Mozzarella, frische Tomaten, pikante Salsiccia, Rucola
(1A, 7, 15, 18)
14,50 €

Pizza ai porcini
Mozzarella, Tomaten, Steinpilze, Knoblauch, Petersilie
(1A, 7)
15,00 €

Dessert

Bonet piemontese
Piemontesische Spezialität mit Haselnüssen und Schokolade karamellisiert
8,50 €

Panna cotta con pere al Porto
Panna cotta mit Portweinbirne
8,50 €

Tiramisú Classico
Klassisches Tiramisú
8,50 €

Tartufo affogato
Tartufo-eis mit Espresso
8,50 €

Vini da Dessert / Dessertwein

Vin Santo, 5 cl
6,50 € 

Bristacce Passito, 5 cl
7,50 €

Passito di Panteleria, 5 cl
6,50 €

1A = Weizen, 2 = Krebstier, 4 = Fisch, 7 = Milch
9 = Sellerie, 10 = Senf, 12 = Schwefeldioxid
13 = Antioxidationsmittel, 14 = Weichtiere
16 = Sulphite, 17 = geschwärzt
18 = Konservierungsstoff